Süsses

Berliner Premium Mix

Berliner Premium Mix

Die exklusive Mischung für standfeste, gärstabile und gefriertaugliche Berliner mit einem ausgezeichneten Geschmack. Nimmt wenig Fett auf.

Haltbarkeit: 12 Monate.
Mindestbestellmenge: 25 kg

Berliner Premium 50%

Berliner Premium 25%

Die 25% Berliner Konzentrat Mischung für eine wirtschaftliche Produktion. Stand-, gefrierfest und gärstabil sind einige Kennzeichen für diese feinen Berliner.

Haltbarkeit: 12 Monate.
Mindestbestellmenge: 25 kg

Berliner

Berliner Premium 25% CL AC

Die 25% Berliner Konzentrat Mischung für eine wirtschaftliche Cleanlabel-Produktion. Stand-, gefrierfest und gärstabil sind einige Kennzeichen für diese feinen Berliner.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 25 kg

Maismehl CEASAN

Maismehl CEASAN Naturel

Konzentrat-Mais-Vormischung nach den Naturel Richtlinien für feine Gebäcke, über 85% Schweizer Rohstoffe, wird mit Sultaninen, Aprikosen oder Schoggistückchen angereichte. Ein Klassiker unter den Süssteigbrötchen.

Haltbarkeit: 6 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Wiener Mix

Wiener Mix

Eine spezielle Kenzentratmischung für feine Wienergupf, rationelle Herstellung, sehr luftig und fein im Geschmack.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 15 kg

Wiener Sandmix

Wiener Sandmix

Eine neutrale Mischung zur Herstellung von Sandkuchen, Cake, Blechkuchen. Lässt sich sehr gut aromatisieren, gefrierfähig.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 15 kg

Sacher Mix Wiener

Wiener Sacher Mix

Die universelle Mischung für feine, luftige Sachertorten oder auch Bananen Torten, Brownies, etc.

Haltbarkeit: 12 Monate.
Mindestbestellmenge: 15 kg

Brownie Mix

Brownie Mix

Die fertige, luftige Mischung zur schellen Herstellung von gluschtigen Brownies.

Mindestbestellmenge: 10 kg

Linzer Mix

Linzer Mix

Vormischung für gerührte Linzerteige (Linzer Torten und Linzer Schnitten).

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 25 kg

Wiener RührMix

Wiener RührMix CL

Vormischung für gerührte Süssteige. Für Vielfältige Variationen wie z.B. Schnitten oder Kuchen. Absolut ohne Weizenmehl!

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 15 kg

Mohnfülle trocken

Mohnfülle trocken

Trockene Mohnfülle welche mit Wasser angerührt wird und anschliessend klassisch wie eine Füllung weiterverarbeitet wird.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 8 kg

Lebkuchen Mix

Lebkuchen Mix

Vormischung zur sofortigen Herstellung von Lebkuchen – ohne dass der Teig lange ruhen muss.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 15 kg

Crèmepulver CORTINA

Crèmepulver CORTINA

Das kaltlösliche, klassische Crèmepulver zum Füllen Ihrer Crèmeschnitten, Cornetes, etc. Gefrier- und backstabil.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 15 kg

Wiener Dessertcreme

Wiener Dessertcreme

Schnell und einfach in der Zubereitung, abgerundetes Vanille Aroma, kann belüftet werden und ist gefrierstabil.

Haltbarkeit: 12 Monate.
Mindestbestellmenge: 15 kg

Crispy Mix

Crispy Mix

Trockene Mischung für Bienenstiche, Florentiner, Decors und Crispy-Talern.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: Karton mit 10 Beuteln à 500 g

Sahnissimo neutral

Sahnissimo neutral

Ein neutraler Rahmhalter mit Rinder Gelatine. Gute Gefrier- und Tau-Eigenschaften, gute Schnittfestigkeit, excellent für Spiegel auf Torten.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindesbestellmenge: Karton mit 6 Dosen à 1 kg oder 15 kg-Sack.

Fondant Pulver

Fondant Pulver

Nur mit wenig Wasser das Fondant Pulver vermischen und schon ist die Glasur bereit, gefrierstabil; bestens geeignet mit unserem Berliner Premium Mix.

Haltbarkeit: 12 Monate.
Mindestbestellmenge: 10 kg

Krapfenaroma

Krapfenaroma

Zur Aromatisierung von Belinern, kleine flüssige Dosierung.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: PE Flasche à 1 kg