Füllungen

Mandelfüllungen

Mandelmasse ZIPANIA 9%

ZIPANIA 9%

Mandelbackmasse mit 9% Mandeln. Bestens geeignet zum Füllen von Gebäck oder zum Beimischen zu verschiedenen Massen oder Teigen.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Mandelmasse ZIPANIA Deluxe 18%

ZIPANIA Deluxe 18%

Mandelfüllmasse mit 18% hochwertigen Mandeln zum Füllen von Mandelgipfeln, etc.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Mandelmasse ZIPANIA Gold 25%

ZIPANIA Gold 25%

Mandelfüllmasse mit 25% hochwertigen Mandeln zum Füllen von Mandelgipfeln, etc.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge:

Mandelmasse 20% weich

Mandelmasse 20% weich

Aromatische, dressierfertige Mandelmasse zur sofortigen Verarbeitung, back- und gefrierfest. Ideal für Mandelgipfel etc.

Haltbarkeit: 2 Monate gekühlt
Mindestbestellmenge: 10 kg

Mandelmasse 20% aromatisiert

Mandelmasse 20% aromatisiert

Eine weiche, aromatisierte Mandelmasse bestens geeignet für Mandelgipfel, etc

Kessel à 12,5 kg
Haltbarkeit: 3 Monate

Mandelfüllung 23% dressierfähig

Mandelfüllung 23% dressierfähig

Aromatische, dressierfertige Mandelmasse zur sofortigen Verarbeitung, back- und gefrierfest. Ideal für Mandelgipfel etc.

Haltbarkeit: 2 Monate gekühlt
Mindestbestellmenge: 10 kg

Mandelmasse

Mandelmasse 1:1 weich

Leicht aromatisierte, dressierfähige Mandelmasse mit 50% Mandeln

Kessel à 12 kg
Haltbarkeit: 3 Monate

Mandelmasse 1:1

Mandelmasse 1:1

Schwach aromatisierte Mandelmasse mit 50% Mandeln. Ideal für Konfekt und Mandelgebäck.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Biberfüllung

Biberfüllung

Nach überliefertem Appenzeller-Rezept hergestellte Biberfüllung. Ideal zum Auswallen.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Amarettifüllung

Amarettifüllung

Dressierfähige, aromaitsche Mandelfüllung mit Bittermandeln für kleine oder grosse Amaretti.

Haltbarkeit: 6 Monate kühl
Mindestbestellmenge: 8 kg

Mandelfüllung nach Wunsch

Mandelfüllung nach Wunsch

Ab 125 kg produzieren wir Ihre Mandelfüllung nach Wunsch und Rezeptur innert 10 Tagen.

Haselnussfüllungen

Hefekranzfüllung 9%

Hefekranzfüllung 9%

Fertige Haselnussbackmasse mit 9% Haselnüssen. Bestens geeignet zum Füllen.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Noisette Deluxe 18%

Noisette Deluxe 18%

Haselnussmasse mit 18% Haselnüssen zum Füllen von Haselnussstangen, Russenzöpfe, Schnecken, etc.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Nussfüllung 25%

Nussfüllung 25%

Haselnussmasse mit 25% Haselnüssen zum Füllen von Haselnussstangen, Russenzöpfe, Schnecken, etc.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 25 kg

Haselnussfüllung 23% dressierfähig

Haselnussfüllung 23% dressierfähig

Haselnussmasse mit 23% Haselnüssen zum Füllen von Haselnussstangen, Russenzöpfe, Schnecken, etc.

Haltbarkeit: 2 Monate
Mindestbestellmenge: 10 kg

Meitschibei

Meitschibei-Füllung

Haselnussmasse mit 45% Haselnüssen ideal für Konfekt oder zum Füllen Ihrer "Meitschibei".

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 12,5 kg

Biber-Nussfüllung

Biber-Nussfüllung

Haselnuss-Mandelfüllung mit vollem, aromatischem Aroma für Fladen und Biber, ausrollbar.

Haltbarkeit: 5 Monate kühl
Mindestbestellmenge: 12,5 kg

Haselnussfüllung nach Wunsch

Haselnussfüllung nach Wunsch

Ab 125 kg produzieren wir Ihre Haselnussfüllung nach Wunsch und Rezeptur innert 10 Tagen.

Guetzliteige

Brunsliteig Masse

Brunsliteig Masse

Nach traditionellem Rezept zubereitet. Zur rationellen Herstellung von feinen Brunsli für den sofortigen Gebrauch nach unserer Rezeptur oder nach Ihrem Rezept; bei Bedarf in Platten bereits ausgerollt.

Mindestbestellmenge: 10 kg

Haselnussläckerli-Teig Masse

Haselnussläckerli-Teig Masse

Nach traditionellem Rezept zubereitet. Zur rationellen Herstellung von feinen Haselnussläckerli für den sofortigen Gebrauch nach unserer Rezeptur oder nach Ihrem Rezept; bei Bedarf in Platten bereits ausgerollt.

Mindestbestellmenge: 10 kg

Zimtsternen Teig

Zimtsternen Teig

Nach traditionellem Rezept zubereitet. Zur rationellen Herstellung von Zimtsternen für den sofortigen Gebrauch nach unserer Rezeptur oder nach Ihrem Rezept; bei Bedarf in Platten bereits ausgerollt.

Mindestbestellmenge: 10 kg

Mandelkonfekt-Masse

Mandelkonfekt-Masse

Nach traditionellem Rezept zubereitet. Zur rationellen Herstellung von feinem Mandelkonfekt für den sofortigen Gebrauch nach unserer Rezeptur oder nach Ihrem Rezept; bei Bedarf in Platten bereits ausgerollt.

Mindestbestellmenge: 10 kg

Lebkuchen Teig

Lebkuchen Teig

Fixfertiger Lebkuchenteig. Kann sofort ausgewalzt und gebacken werden. Beachten Sie bitte die Rezeptur für die Anstreiche.

Haltbarkeit: 5 Monate
Mindestbestellmenge: 8 kg

Spezialitäten

Reisfüllung

Reisfüllung

Milchreisfüllung, sterilisiert und gezuckert für feine Osterkuchen oder Desserts.

Haltbarkeit: 24 Monate

Kokos Mix

Kokos Mix

Die trockene Kokosmischung für feine Kokos-Makronen mit langer Frischhaltung.

Haltbarkeit: 6 Monate
Mindestbestellmenge: 25 kg

Birola Früchtebrote

Birola

Die Früchtemischung mit dem einzigartigen Aroma für feine Früchtebrote.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 14 kg


Apfelfix trocken

Klassische, trockene Apfelfüllmischung für feines Gebäck.

Haltbarkeit: 12 Monate
Mindestbestellmenge: 12,5 kg